Requisitos, competencias y conocimientos
- Escolaridad mínima: Técnico en Administración de Restaurantes o 4.º año de Licenciatura en Hostelería, Turismo o Negocios
- Edad: 28 años en adelante
- Sexo: indiferente
- Jornada: horarios rotativos
- Modalidad: presencial
- Lugar de trabajo: San Salvador, Centro Comercial Galerías Escalón
- Experiencia: mínimo 4 años en control de inventarios, materia prima y pedidos; mínimo 3 años liderando equipos de cocina
- Conocimientos: dominio de normas MHA (Manejo de Higiene Alimenticia), elaboración de recetas estándar, atención al cliente, manejo de Office (Excel intermedio), control administrativo y gestión operativa de cocina
- Competencias: liderazgo, atención al detalle, visión administrativa, orientación al servicio, trabajo en equipo y capacidad de gestión
- Requisito adicional: disponibilidad para laborar en horarios rotativos, incluyendo fines de semana y días festivos. Deseable residir en zonas aledañas al Centro Comercial Galerías Escalón.
Funciones principales
Liderar la operación culinaria del conjunto, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria. Supervisar inventarios, materia prima y pedidos, coordinar al equipo de cocina, asegurar la correcta elaboración de recetas estándar y brindar una experiencia de servicio de excelencia a los clientes. Asimismo, ejecutar planes de acción orientados a la mejora continua, apoyar a la Subgerencia VIP en el seguimiento de indicadores operativos y financieros, supervisar técnicas de venta y protocolos de servicio personalizado, y velar por el cumplimiento de los estándares de limpieza, sanitización y calidad establecidos por la marca.
Condiciones de la plaza
• Tipo de plaza: fija
• Horario: rotativo
• Salario: $750.00 a $850.00
• Beneficios: prestaciones de ley y beneficios internos de la empresa
El INCAF se encarga de promover la oportunidad de conexión laboral, por lo que la obtención del empleo está sujeta a las condiciones de las empresas.
